こちらが期待する以上のおもてなしを
今週、久しぶりに受けた気がした。
おもてなし、というと大袈裟だけど、
期待せずに入ったイタリアンのお店の
ランチの前菜が素晴らしかった。
大阪の本町近辺に、割と評価の高い
イタリアンレストランが何軒かあって
その内の一つに行ったのは去年のこと。
ネットでの評価が高いので、期待して
入ったものの、特に可もなく不可もなく
のお味で、前菜もキッシュのみで楽しさ
はなかった。
シェフの知人が高い評価をつけたのかな
という印象だった。そういうこともまま
ある。
前述の素晴らしい前菜は、ランチ千円と
いう価格にも関わらず、5種盛り合わせで
サラダの野菜もパリパリで新鮮そのもの。
5種一つ一つの主張が強く美味だった。
前菜にプリモピアットというシンプルな
ものだが、幸せな気分になれた。
カウンターを見ると、ミシュランの札？
が並べられている。
2015、2016、2017、2018と関西の店の
中で評価が高そうだ。
札について詳細を聞きたかったが、シェフ
とホールの女性のみで忙しそうだったので
聞かずに店を出た。夜も来てみよう。
期待する以上、と言えば四年前に東京から
大阪に越す際に利用した引越し屋さん。
3月という繁忙期に越さざるを得なかった為
以前利用した運送会社に見積もりを頼むと、
平気で高い料金をふっかけられた。
東京ー大阪間の長距離の移動という事と、
ダイニングテーブルや電子ピアノもあった
ので、あまり小さな規模の会社にはお願い
したくなかった。
何社か連絡して、最終的にお願いした引越
し屋さんは、まず電話応対がメチャクチャ
丁寧で、こちらが希望する料金に近づける
為に色々と提案をしてくれた。
見積もりも電話で荷物の量を伝えるのみで
面談をしなくてすむという、私にとっては
初めての経験。
途中で荷物の量が増減しそうだとわかれば
事前に連絡すればOKだった。
当日来てくれた三人もテキパキと動いてく
れ、お皿一枚も割れずに無事大阪に移動で
き、満足だった。
丁寧な仕事と納得する料金。
そしてこちらの期待を上回るサービスの質。
お寿司のご飯も機械が上手に握ってしまう
昨今だけれど、質の部分はまだまだ人間の
得意領域だと信じたい。
